| L'esperienza
maturata nel campo dell'enologia ha consentito un notevole
sviluppo tecnologico anche nel ramo della vinificazione,
infatti la CMB snc vanta un brevetto e un marchio registrato:
"Vinificatore NECTAR®" concepito nel rispetto
della semplicità e delle tradizioni, combinando
vigore ed espressività.
Figlio d'esperienze e accurate prove, il Vinificatore
NECTAR® sta avendo sul mercato un riscontro soddisfacente.
Studiato e progettato al fine di ottenere dalle uve
gli elementi che la natura offre e che determinano le
particolarità di un buon vino.
Il NECTAR® effettua le fasi di rimontaggio del liquido
sulle vinacce, sfruttando la pressione della CO2, prodotta
dalla fermentazione delle uve stesse.
Questo procedimento naturale agevola l'estrazione dei
componenti grazie alla penetrazione del liquido in ogni
parte del cosiddetto "cappello di vinaccia".
Il Vinificatore NECTAR® è disponibile in
tre versioni: Mod. "AC" (foto sopra) completo
di estrattore di vinaccia con fondo inferiore tronco
conico decentrato sul davanti.
Mod. "AC-FP" completo di estrattore di vinaccia
con fondo inferiore bombato rovescio.
Mod. "SE" (foto sotto) ad estrazione vinaccia
agevolata con fondo inferiore conico sghembo (18°).
A disposizione varie capacità con diverse dimensioni
di ingombro.
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